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Instant Pot: come fare il minestrone
Con la Instant Pot è possibile fare un buon minestrone molto velocemente e preservando le proprietà di verdure e legumi grazie alla cottura a pressione. Un buon minestrone fatto in casa e ricco di...
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Instant Pot: come cuocere la zucca
Come cuocere la zucca nella Instant Pot per ottenere il meglio di questo ortaggio delizioso e così versatile? La zucca ha molte caratteristiche utili in cucina: si conserva a lungo, da cotta ha una...
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Instant Pot: come cuocere le zucchine
Con la Instant Pot possiamo cuocere le zucchine in modo semplice e veloce. Fresche, croccanti e verdissime: le zucchine sono un ortaggio immancabile in cucina. Sono disponibili tutto l’anno ma la loro...
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Condimenti veloci per la pasta in primavera: 5 idee
La primavera offre una grande varietà di vegetali con cui possiamo preparare dei condimenti veloci per la pasta: ecco 5 idee con le verdure primaverili da preparare in pochi minuti quando abbiamo...
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Sandwich vegan: 5 ricette facili e veloci
In collaborazione con portaNatura Oggi ti suggerisco 5 sandwich vegan, che ti faranno dimenticare il panino “formaggio e prosciutto” perché contengono ingredienti di alta qualità, freschi e vegetali....
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Bowl di pane per insalate in 5 minuti
Oggi vi suggerisco un’idea simpatica per servire le nostre insalate: le bowl di pane. Le bowl di pane sono un modo originale per presentare insalate e altre ricette in modo un po’ creativo quando...
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Brodo vegetale con bucce e scarti di verdure
Oggi vi suggerisco un modo pratico e gratificante per ridurre gli sprechi in cucina e preparare un brodo vegetale delizioso utilizzando gli scarti e le bucce delle verdure. Generalmente preparo questo...
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Pesto di pomodori secchi e mandorle
Oggi ti suggerisco il pesto di pomodori secchi e mandorle. Ha un sapore intenso e una consistenza cremosa, è adatto come condimento per la pasta per tutto l’anno ed è ancora più pratico da usare nelle...
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Instant Pot: come fare il ketchup
foto: Federico Laddaga Oggi vi suggerisco la ricetta per fare il ketchup in casa utilizzando la nostra amata Instant Pot. Il ketchup è una salsa molto popolare in tutto il mondo, amata soprattutto dai...
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Insalata di broccoli crudi e mele
Oggi ti suggerisco la ricetta di questa insalata invernale con broccoli crudi e mela. L’ho scoperta sul sito Cooking del New York Times e mi è sembrata un’idea fantastica per mangiare broccoli in modo...
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Come recuperare le verdure appassite
Oggi ti parlo di un metodo molto semplice per recuperare le verdure appassite. Aprire il frigorifero per preparare le verdure che avevi acquistato con entusiasmo solo per scoprire che sono diventate...
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Insalata di quinoa e zucchine
Questa insalata di quinoa e zucchine con ceci e pomodorini è un piatto perfetto per celebrare la primavera e l’arrivo della stagione estiva, grazie ai suoi ingredienti freschi e ricchi di colori,...
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Come cucinare la quinoa
Ormai la quinoa è nelle nostre cucina da diversi anni. Ma ricevo spesso domande su come sceglierla, come cucinarla, come conservarla. Ecco allora la miniguida con tutte le risposte! Cos’è la quinoa La...
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Come conservare (bene) l’insalata verde
Come lavare e conservare l’insalata verde per mantenerla fresca più a lungo. Mangiare green e sano significa anche fare attenzione alla conservazione degli alimenti freschi, come l’insalata verde....
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Come scegliere, conservare e cucinare le zucchine
Le zucchine sono un ortaggio versatile e nutriente, molto utilizzato nella cucina mediterranea. Ecco una mini guida per scegliere, conservare e cucinare le zucchine, con alcune ricette veloci e...
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Cena veloce per amici
Organizzare una cena speciale per amici o per una serata in famiglia non deve essere complicato. Al contrario, deve essere un momento piacevole sia per chi cucina che per chi è ospite, senza il carico...
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